今回ご登場いただくのは、元麻布にある素敵な隠れ家ワインレストラン 『Cast78(キャスト ナナハチ)』オーナーの高岡 晃子さん。

広告代理店勤務から一転、苦労の末にワインレストランのオーナーとなった高岡さんの人生観や、女性の起業についての想いをお話しいただきました。

 

-20代の頃は大手広告代理店にお勤めをされていたとお聞きしましたが、はじめから起業したい気持ちはあったのですか?

 

「広告代理店で営業をしていたんですが、朝から晩までとにかく忙しく働く毎日でした。

そんな中27歳ぐらいの頃に、“30才までに女社長になろう”と思い立ったんですね。

なぜか自分の生きた証を残したいという気持ちが強くありました」

 

-なぜ、ワインレストランを選んだのでしょう?

 

「起業するための準備として、仕事の合間にいろいろな経営者の方にお会いしてお話を聞きに行ったんです。

どの方もとても参考になるお話をしてくれて楽しかったんですが、そういう場所としてよく行っていたのがワインを飲めるお店だったんですね。

いざ起業する段階になったとき、ワイン関係か美容関係かで迷ったのですが、周りの方の勧めもあってワインレストランを選びました」

 

-それまで飲食店での勤務経験もなく、いきなりその世界に飛び込むのは大変だったのでは?

 

si_20141130_1「本当にその業界は素人でしたので、いろいろ勉強しました。

また従業員として働いていただくスタッフはみんな業界歴のある方でしたので、“本当に代表が務まるのか?”という視線をいつも浴びていたように思います(笑)。

でもそういったプレッシャーが自分を成長させる原動力にもなりました。

まただんだんと、“自分は自分。みんなができないことをやろう”という気持ちになってきました。

例えば料理はプロである料理長に任せて、自分は彼らができない外回りの営業をしてお客様を呼ぼう、とかですね」

 

-お店はオープン当初から順調だったんですか?

 

「おかげさまで順調なスタートでした。

ですが準備期間中は収入の保証もないので、実は別のところで従業員をやっていました。

そのうち急にお店がオープンすることになったのですが、しばらくの間は昼は従業員、夜はワインレストランのオーナーという生活をしていました。

ほとんど寝る時間も無くて、体力的にはかなりきつかったです。

オープンしてからはリーマンショック、東日本大震災の影響が大きかったですね」

 

-そんなお店も7周年を迎えられたとのことですが、今のお気持ちはいかがですか?

 

「飲食店には3年目の壁というものがありますが、7年もよくやってこれたと・・・とにかく感無量ですね。お客様、スタッフに感謝です。

今後ますます人と人とがつながって、ご縁がたくさん生まれていくパワースポットのようなサロンにしていきたいと思っています」

 

-お店を開いてから、ご自身にはどのような変化がありましたか?

 

「同じマインドを持つ知り合いが増えましたね。

また最近は女性起業家も増えているので、女性の知り合いが増えました」

 

-女性の起業について、高岡さんはどのように思われますか?

 

「会社にいてナンバーワンになることはとても大変なことですが、起業をすると自分が他にはいないオンリーワンの存在になれます。

起業ってすごくリスクがあるものと思われていますが、それも本人の気持ち次第。

“そうするんだ”という強い想いがあれば、そのリスクを超える方法も思いつきます」

 

-起業を考える女性に、メッセージをいただけますか。

 

「起業は自分の想いが原動力です。

起業しようと思ったら自分に制約は設けず、どんどん自分で動いて、自分ならではの道を切り開いていってほしいですね」

 

◆編集部の一言
外見はふんわりした印象。内面では堅実さと楽天的な部分、芯の強さの絶妙なバランスが取れている高岡さんは、不思議な魅力のある女性です。高岡さんのこだわりがいっぱいに詰まった『Cast78』は、とてもいい時間が過ごせそうな大人の空間でしたよ。

 

高岡 晃子 さん si_20141130_takaoka

株式会社キャストリーム 代表取締役社長

大学卒業後、株式会社ソフトバンク入社。同年に電通へ転職。

男性ばかりの職場で働くうち、「仕事もプライベートでも女性らしく輝きたい、だから起業したい」と思い立ち、31歳の時、元麻布にプライベート・レストラン『Cast78(キャスト ナナハチ)』をオープン。

素材そのものの味を引き出す調味料に興味を持ち、日本野菜ソムリエ協会「調味料ジュニアマイスター」、日本塩ソムリエ協会「塩検定ジュニア・ディプロマ」を取得。

 

Cast 78 si_20141130_cast78

●営業時間
《ランチ》
 12:00~15:00(13:30 L.O.)
《ディナー》
 18:00~3:00(2:00 L.O.)
 土曜のみ~1:00(0:00 L.O.)
●定休日 日曜日・祝日
●ホームページ
http://www.cast78.jp/
https://www.facebook.com/Cast78.azabu